每周新开一家酒厂 澳洲精酿啤酒业快速发展（图/澳广网）

【澳洲网诺伊1月25日编译报道】喜爱喝啤酒的昆州人正在推动酿酒厂成为最新的“淘金热”。随着越来越多精酿酒厂的成立，澳洲酿酒业正在快速发展。

综合澳广网、《澳洲金融评论》25日报道，在过去的3年中，澳洲平均每周都会开设一家新的小型酿酒工厂，推动澳洲手工啤酒工厂的总数突破400家。

在线媒体、澳洲酿酒业消息网（Australian Brew News）数据显示，昆州是这股热潮的领头羊，2017年布里斯班与黄金海岸新开17家酿酒厂。排名第二的维州也在去年新开了11家酿酒厂，紧随其后的是开设9家酿酒厂的新州。

不过，柯克加德同时警告梦想转行成为酿酒师的人，并不是所有家庭精酿啤酒都能够使企业生存下去。

此外，由于手工啤酒良好的发展前景，越来越多的大型啤酒公司正在澳洲收购成功的中型酿酒厂。同时，澳洲酒类零售业被Woolworths及Coles这两大超市所主导，也为此提供了推动力。

作为美国最大的精酿啤酒商，Brooklyn Brewing近日与澳洲Coopers Brewery签署了一份许可协议。据Brooklyn Brewing首席执行官奥特维（Eric Ottaway）介绍，这是公司首次关注澳洲的手工啤酒，而这正是创建在Woolworths及Coles强大的零售能力基础之上。

此外，2017年底，全球最大啤酒公司百威英博（Anheuser-Busch InBev）也收购了两家澳洲精酿啤酒公司，分别是来自悉尼的4 Pines和来自阿德莱德的Pirate Life。

据了解，澳洲精酿啤酒业的年销售额约7.4亿澳元，且正在以15%至20%的速度增长，精酿啤酒每年每人的销量甚至超过主流啤酒。