麦当劳公司被指控有系统地为其员工队伍“换血”，减少年龄较大员工的排班，雇佣年轻员工以降低成本。

这家全球连锁快餐店在澳大利亚雇佣大量人员，在全国各地的门店拥有超过10万名员工，这些门店大多是特许经营的。

但是，该公司及其特许经营商因采取被称为员工“换血”的作法而受到审查，随着一些员工年龄的增长，公司转而去雇用更年轻、工资更低的员工。

麦当劳澳大利亚首席执行官安德鲁・格雷戈里（Andrew Gregory）否认这是麦当劳各门店的普遍做法。

“我们要把事情做对，我们对此很认真，坚持我们的雇佣标准，” 他在接受ABC晚间新闻节目《7.30》采访时说。

“我们餐厅一半的员工都在18岁以上，不雇佣18岁以上的员工对我们来说不是好的商业做法。”

“我们需要他们来经营我们的餐厅。"

内尔里奥・达・席尔瓦（Nelio Da Silva）16岁起就在的一家麦当劳工作。

但是随着年龄的增长，他注意到他的班表正在发生变化。

“随着时间的推移，我的排班开始越来越少......这不是立刻发生的，而是慢慢发生的，”他告诉《7.30》。

“我的排班变少了，因为我年龄变大而且工资肯定更高了。"

来自全国各地门店的其他员工也提出了类似的担忧。

马克斯・比奇（Max Beech）16岁时起在昆士兰州的一家麦当劳工作，18岁时换至的一家门店。

他说，解雇年长工人是经理之间的“潜规则”。

“他们经常说起是如何因为这样那样的原因而开除某些人的，其中很重要的一个原因是那些人年龄太大了，” 他告诉《7.30》。

一名麦当劳门店特许经营者在2018年7月的一桩由公平工作委员会调查的案件中承认知道“学习和更替（Learn and churn）”给员工“换血”的做法。

他承认把工资更低的年轻工人排入班表的方式经营，随着工人年龄增长，他则需要给更年轻的工人排班。

但是格雷戈里先生否认在该公司的门店中实行“学习和更替”的做法。